ANTIPASTI MISTI
Salumi e assaggio pesce del lago,

BIS PRIMI PIATTI
Casoncelli alla bresciana (ravioli di carne)
Risotto al pesce di lago

SECONDO PIATTO (a scelta)
Tinca al forno con polenta (piatto tipico)
Piatto di carne con contorni misti

DESSERT e caffè

BEVANDE
Acqua - Vino Terre di Franciacorta

Prezzo pro capite: euro 27,00

Gli ingredienti di base,
comuni a tutte le versioni della paella, sono il riso, lo zafferano e l'olio d'oliva. Gli altri ingredienti possono variare
a seconda della ricetta,
della disponibilità stagionale
e dei gusti personali.
La preparazione tradizionale,
che ha preso il nome di
"paella alla valenciana",
è condita con carne di pollo, coniglio, con pomodori e verdure.
Le varianti più comuni
sono la paella de peix o de pescado (condita con pesce e verdure), la paella de marisco (condita con frutti di mare, crostacei e verdure).

MENU DA CERIMONIE

ANTIPASTI
Prosciutto crudo, Salame di Monte Isola,Coppa di Parma, Speck con Caprino
Polpa di Granchio, Aole in Carpione
Torta salata alle verdure, Cestino croccante con funghi
 PRIMI PIATTI
Saccottino al Forno con gamberetti e Zucchine
Risotto ai frutti di mare
 SECONDI PIATTI
Piatto di carni: Manzo all’olio con Polenta Fresca o Tagliata di manzo ( piatto tipico)
Piatto di Pesce: Filetti di pesce persico Dorati, Patatine al rosmarino
 DESSERT
Frutti di bosco caldi con Crema di Gelato
Dolce da cerimonia
Caffè corretto